为切实做好军运会期间食品安全工作，进一步强化学校食品安全管理，防范食品安全事故的发生,7月5日下午，我校联合东湖高新技术开发区市场监督管理局，在学术楼3号报告厅开展校园食品安全知识专题培训。后勤保障处各食堂经理及食堂骨干90余人参加培训会。

孙美华副校长结合学校实际情况，对全面提升校园食堂安全综合管理能力，防控餐饮食品安全风险，加强食品安全主体责任落实等方面提出具体要求。

东湖高新技术开发区市场监督管理局餐饮科李富云科长强调，食品安全至关重要，学校做好食品安全工作，要落实“四个最严”相关要求，切实提高服务水平，确保师生饮食安全。 

湖北工业大学陈洁教授对新《餐饮服务食品安全操作规范》实施重点进行解读，从员工管理、原料验收、库房管理、切配管理、烹饪加工、洗消管理、食物中毒及预防等阐述了采购、供应、运输、储存及加工过程实战管理。

校园食品安全关系到全校师生的身体健康，培训有利于提升学校食堂管理人员、从业人员的食品安全素质、责任意识以及管理水平，为军运会期间食品安全提供全面保障。

军运会校园食品安全知识专题培训会

孙美华副校长讲话

东湖高新技术开发区市场监督管理局餐饮科李富云科长讲话

湖北工业大学陈洁教授解读新《餐饮服务食品安全操作规范》